|
|
Butterscoth Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gram suiker * 4 eetlepels water * 2 1/2 dl slagroom * 2 eetlepels maizena * 2 1/2 dl melk * 175 gram boter * 2 eieren * 4 eidooiers * 2 theelepels vanille essence
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de suiker en het water in de schaal en dek het stvig af met magnetronfolie.
Kook het gedurende 8 minuten op de hoogste stand, totdat het goudbruin is.
Prik met een mes een gaatje in het folie, haal het er voorzichtig af en voeg de room toe en roer dit er doorheen.
Kook de room zonder folie gedurende 3 minuten op de hoogste stand.
Haal de schaal uit de magnetron. Roer de maizena door 4 eetlepels melk en voeg dit toe aan het caramelmengsel. Roer de overgebleven melk, de boter, de eieren en de dooiers er goed door.
Kook het mengsel gedurende 2 minuten. Haal de schaal weer uit de over en klop het tot een egaal mengsel. Kook het dan nog even 2 minuten door en giet de pudding in een foodprocessor. Voeg de vanille toe en laat de machine draaien tot je een glad mengsel hebt. Giet de pudding in 8 kommetjes.
De pudding moet tenminste 1 uur afkoelen al vorens hem te serveren.
|
|
|